Лека и полезна гъбена супичка - ще ви харесаНеобходими Продукти●

Лека и потребна гъбена супичка - ще ви хареса

Необходими Продукти

● моркови - 1
● лук - 1/2 глава
● печурки - 250 г
● сушени манатарки - 1 шепа
● мащерка
● сол
● черен пипер
● зеленчуков бульон - 2 ч.ч.
● картофи - 2
● масло
● магданоз - свеж за поръсване

Начин на подготвяне

Запържваме в малко лой (масло и олио) нарязаните на ситно лук и морков.

След като заловен златист тен, прибавяме нарязаните на по-едро гъби. Запържваме още веднъж.

Добавяме нарязаните на кубчета картофи и бульона. Овкусяваме с подправките и прибавяме сушените манатарки. Варим, до момента в който се сварят всички зеленчуци.

След като е подготвена гъбената чорба, изваждаме картофите и ги пасираме. Връщаме ги към готовата чорба и по този метод тя получавам нужната компактност и плътност.

За мен персонално е по-добре гъбите да се усещат.

Поднасяме тази лека гъбена чорба с посипан магданоз.