Гърците са измислили сиртакито и тези вкусни пълнени сивнски гърди

Гърците са измислили сиртакито и тези вкусни пълнени сивнски гърди по елински

Необходими Продукти

● свински гърди - 1.5 кг без кост
● кайма - 300 г свинска
● самун - 2 филии
● яйца - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена
● бяло вино - 1 в.ч.
● магданоз - 1/2 връзка
● копър - 1/2 връзка
● зехтин - 180 г
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Накиснете в хладка вода хляба, след което го отцедете от непотребната течност. Смесете го с каймата, яйцето, ситно нарязаната чушка и наситнените зелени подправки. Подправете със сол и черен пипер и омесете кайма, която приберете за 30 минути в ледник.

Поставете свинските гърди на плот (или маса) и леко ги начукайте. Овкусете ги със сол и черен пипер. Върху тях разстелете отмерено каймата. Навийте ги на руло, което стегнете с пълен конец.

Загрейте зехтина и запържете пълнените свински гърди от всички страни отмерено. Прехвърлете го в подобаваща тава, залейте го с мазнината от пърженето, бялото вино и малко вода и печете на умерена (180 градуса) фурна за 90 - 100 минути.

Поднесете с гарнитура салата по желание или задушени зеленчуци.