Мусака с лютеница в йенска тавичка
Необходими Продукти
● картофи - 700 г● кайма - 500 г
● лютеница - 1 бурканче
● подправки - сол, черен пипер, червен пипер, чубрица
● кисело мляко - 1 кофичка
● брашно - 250 г
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● олио - 50 мл
● яйца - 4 бр.
Начин на подготвяне
Измийте картофите и ги обелете. С лука и морковите процедирайте по същия метод.
Нарежете лука и морковите на ситни кубчета и ги запържете в дълбока тенджера, в която авансово сте сгорещили олиото. Размесете каймата в малко вода и я прибавете към зеленчуците, като доразбиете с тел, с цел да стане на трохи.
Щом каймата се запържи добре, прибавете картофите, нарязани на кубчета, лютеницата, подправките, долейте с малко вода и оставете да къкри на слаб огън до цялостната подготвеност на картофите.
През това време направете заливката за мусаката. В купа чукнете яйцата и ги разбийте с щипка сол. Добавете киселото мляко и последователно брашното.
Бъркайте, до момента в който брашното с усвои изцяло. Заливката би трябвало да е гъста.
Когато картофите са подготвени, разпределете мусаката в йенска тавичка и от горната страна я залейте със заливката.
Печете мусаката в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 40 мин, до момента в който заливката хване приятна коричка.
Добър вкус!
