Черешите подобряват храносмилането
Богатият химичен състав на черешите има извънредно благоприятен резултат върху нашето здраве. Плодовете на овощното дърво се предлагат най-много за увеличаване на перисталтиката на стомаха и червата. Вследствие на това се улеснява храносмилането.
Черешите са богати на минерални субстанции. Преобладават калиевите соли. Голямо е наличието и на фосфор, чието количество е по-високо единствено в прасковите.
Черешите би трябвало да участват в менюто на хора, имащи проблеми със затлъстяването, захарния диабет и други Те работят успокоително върху стомаха и червата.
Изследвания потвърждават, че тези сладки плодове имат антисептично деяние или казано с други думи сполучливо унищожават бактериите.
В организма те се трансформират в алкализиращи субстанции, които поддържат киселинно-алкалния баланс. Черешовите плодове имат пикочогонно деяние, т.е. извеждат непотребните течности от организма. Препоръчват се на хора, склонни към задържането на течности.
В състава на черешите влизат и така наречен дъбилни субстанции. Благодарение на тях лигавицата на червата се защищава от възпаления.
Черешите за потребни и за бъбреците. Те съдържат огромно количество калий. Чрез алкализирането му в урината минералът има благотворно деяние при съществуването на камъни и пясък в бъбреците, при възпаления на пикочните пътища.
И не на последно място черешите, употребявани в огромно количество, са склонни качествено да поддържат силата и работоспособността.
Не подценявайте и по-киселите черешки. По-високата им киселинност се оказва позитивно качество, изключително когато е съпроводено с релативно наличие на захари.
Предлагаме ви рецепта за конфитюр от череши, който също е потребен за здравето ви и с който ще можете да се „ подсладите ” и през студените дни.
Плодовете (около 1-2 килограма) се измиват и почистват от дръжките и костилките.
Приготвя се захарен сироп от 1 кг захар и 300 мл вода. Към горещата вода се прибавят плодовете и 3-4 г пектин, авансово разбъркан с малко захар и разперен във вода. Вари се на сдържан огън.
Около 3-4 минути преди края на варенето към конфитюра се прибавя 2-3 г винена киселина. Конфитюрът се насипва в бурканчета, до момента в който е още парещ.
