Само на нас ли ни се струва, че ще бъде

Само на нас ли ни се коства, че ще бъде хрупкаво и ароматно, и доста уместно за бира?

Необходими Продукти

● кайма - 500 г примес
● яйца - 5 бр.
● галета - 2 с.л.
● картофи - 5 - 6 бр
● кисели краставички - 1 бр.
● моркови - 1 бр. кисел
● чушки - 1 бр. алена
● бекон - 200 г сурово пушен
● кашкавал - 60 г
● сол
● черен пипер
● кимион
● чубрица

Начин на подготвяне

Каймата се овкусява с подправките – 3 щипки сол, 2 щипки стрита чубрица, 2 щипки надробен черен пипер и 2 щипки кимион. Галетата се накисва с малко вода и като набъбне, се прибавя към каймата и едно яйце. Омесете и оставете каймата да почине половин час.

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги залейте с вода да се покрият. Прибавете във водата 1 ч.л. зеленчукова фалшификация и ги сварете за 20 минути.

Отцедете картофите от водата и леко ги намачкайте. Разбъркайте ги с едно яйце.

Другите три яйца ги сварете за плънка.

В йенска кексова тавичка се подреждат лентите от бекона, които са доста фино нарязани /ползвам на Каслер/, застъпвайки ги, като се оставят краищата да висят извън.

На дъното се поставя половината кайма, а от горната страна се подреждат четвъртинки от сварените яйца. После се разстилат картофите, а върху тях - нарязани по дължина краставичка, морков и пиперка. Накрая завършете с останалата кайма и загърнете с висящите ленти от бекона.

Сложете рулото да се пече на 200 градуса за 30-40 минути.

Щом се зачерви, извадете рулото от фурната и го обърнете върху друга тавичка.

Поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за малко да се запече.