Скандинавска диета: Какво представлява, ползи за отслабване
Изглежда, че всеки ден се измисля нова диета. Има доста варианти, които привлякоха вниманието ни, като флекситарианска гъвкава диета, диета зоната или точкова диета.
Но в случай че сте чували за скандинавската диета, може да сте любопитни защо става въпрос и дали не е просто още една съвременна диета.
Северната или скандинавска диета включва храни, които нормално се употребяват от хората в скандинавските страни.
Проучванията демонстрират, че този режим на хранене може да докара до намаляване и да усъвършенства здравето ви – най-малко в кратковременен проект. ( ) ( )
Какво съставлява скандинавската диета?
Създадена е през 2004 година от група диетолози, учени и готвачи, с цел да се оправи с възходящите равнища на затлъстяване и неустойчивите аграрни практики в скандинавските страни.
Може да е добър избор от позиция на околната среда, защото натъртва на храни, които са с локален генезис и стабилно отглеждани.
Съдържа по-малко захар и мазнини, само че два пъти повече фибри и морски блага. ( )
Подобна на средиземноморската диета, скандинавската диета се концентрира върху цели храни, които нормално се срещат в северните райони като Норвегия, Дания и Исландия.
Една разлика обаче е видът масло, което всяка диета употребява. Средиземноморската диета се концентрира върху потреблението на занемарен зехтин, до момента в който скандинавската диета популяризира масло от рапица (канола).
Рапичното масло има по-малко наситени мазнини от необработения зехтин и може да се употребява при готвене и печене при по-висока температура от зехтина.
Храни за ястие
Скандинавската диета натъртва на обичайни, устойчиви и локални храни, със мощен акцент върху тези, които се смятат за здравословни.
- За честа консумация: плодове, горски плодове, зеленчуци, бобови растения, картофи, пълнозърнести храни, ядки, семена, ръжен самун, риба, морски блага, нискомаслени млечни артикули, билки, подправки и масло от рапица.
- Умерено: дивечово месо, яйца от свободни кокошки, сирене и кисело мляко.
Критиците обаче вярно означават, някои от храните в скандинавската диета не са съществували в скандинавските страни преди епохи.
Те включват нискомаслени млечни артикули и масло от рапица, които са съвременни храни. Повечето плодове също не порастват добре на север – като се изключи ябълките и няколко типа горски плодове.
И въпреки всичко скандинавската диета не е предопределена да отразява диетата на скандинавските хора преди стотици години. Вместо това, този хранителен проект натъртва на здравословни храни, които се доставят на локално равнище в модерна Скандинавия.
Храни, които би трябвало да се заобикалят
Подобно на доста диети, скандинавската диета включва шепа храни, които би трябвало да се заобикалят или да се употребяват рядко.
- Рядко: Други червени меса, алкохолни питиета.
- Да се избягват: Храни с добавени захари, модифицирани меса като бекон, храни с високо наличие на сол, сушени тестени произведения и подсладени питиета.
Всичко, което има в действителност високо наличие на наситени мазнини и високо наличие на захар, е възпалително за тялото.
Помага ли за намаляване?
Няколко изследвания правят оценка резултатите от скандинавската диета за намаляване.
В едно изследване при 147 затлъстели хора, инструктирани да не лимитират калориите , тези на скандинавска диета са изгубили 4,7 кг, до момента в който тези, които се хранят с типична диета, са изгубили единствено 1,5 кг.
Въпреки това, в следващо изследване година по-късно, участниците в скандинавската диета са качили по-голямата част от тежестта си назад. ( )
Тези резултати са доста типични за дълготрайни изследвания за загуба на тегло. Хората губят тегло първоначално, само че по-късно последователно го връщат за 1-2 години.
Друго 6-седмично изследване поддържа резултатите за понижаване на тежестта на скандинавската диета, защото групата на скандинавската диета загуби 4% от телесното си тегло – доста повече от тези на общоприета диета. ( )
Ползи от скандинавската диета
Като се концентрира върху яденето на цели храни като плодове и зеленчуци, скандинавската диета може да повлияе позитивно на вашето здраве. Ето някои евентуални изгоди:
- Намалява възпалението.
- Намалява риска от диабет вид 2, рак и сърдечни болести.
- Намалява холестерола.
- Понижава кръвното налягане.
- Насърчава загубата на тегло и оказва помощ за поддържане на здравословно тегло.
За хората, които имат артрит или болки в ставите, включването на повече цели храни може да бъде методът за в допълнение понижаване на възпалението.
Подходяща ли е за вас?
С акцент върху храненето с локални храни, следването на скандинавската диета може да бъде добър метод да изпробвате локалните фермерски пазари във вашия регион.
Но без значение дали се фокусирате върху локалния аспект, скандинавската диета е добра пътна карта за нахлуване в реален модел на хранене. Може даже да бъде модифицирана за вегани и вегетарианци, като добавите повече растителни храни към вашата диета.
Заключение
Скандинавската диета е здравословна, тъй като заменя модифицираните храни с цели храни .
Може да аргументи краткосрочна загуба на тегло и известно намаление на кръвното налягане и възпалителните маркери. Доказателствата обаче са слаби и спорни.
Като цяло, всяка диета, която натъртва на пълнозърнестите храни вместо на общоприетата западна нездравословна храна, евентуално ще докара до известна загуба на тегло и възстановяване на здравето.
