Впечатлете гостите с мини тортички ПавловаНеобходими Продукти● белтъци - 220

Впечатлете гостите с мини тортички Павлова

Необходими Продукти

● белтъци - 220 г
● кристална захар - 450 г
● пшенично нишесте - 2 с.л.
● лимонен сок (оцет) - 1 с.л.
● гелови боички - в случай че желаете да оцветите
●

Крем

● сладкарска сметана - 200 мл
● маскарпоне - 250 г
● пудра захар - 100 г
●

За украса

● пресни плодове - малини, ягоди, боровинки по избор
● ягодов топинг

Начин на подготвяне

Белтъците се поставят в суха железна купа, която се обтрива с лимонен сок.

Разбиват се с миксера, след което се прибавя захарта.

Когато сместа се сгъсти, това става след към 7-8 минути се прибавят 2 супени лъжици пшенично нишесте.

Разбиват се още 5 минути, след което сместа се сипва в пош с звездовиден накрайник и се оформят дребни тортички, на които центърът е кух.

Сушат се на 70-75°C в продължение на 2 часа с вентилатор.

Готовите формички се пълнят с готовия крем и се слепват две по две тортите Павлова.

Отгоре също се шприцова крем и се декорира с плодове по желание - малини, боровинки и ягодов топинг.

Бон Апетит с моите мини тортички Павлова с маскарпоне крем!