Знаете ли защо ядем торта на рождените си дни?
Тортите са обичани сладкиши на дребни и огромни и придават тържественост на всеки мотив. Но когато стане дума за рожден ден, тортата е наложителна.
Първото нещо, за което се сещат децата при споменаването на рожден ден, е торта със свещи. А знаете ли за какво ядем торта на рождените си дни и от кое място идва традицията да се слагат и палят свещи върху нея?
От древността в другите цивилизации има сладки изкушения, които са сходни на тортата. Те повече приличали на самун, били подсладени с мед и украсени със сушени плодове и ядки. В антична Елада са приготвяли обредни хлябове с мед, предопределени за подарък за боговете.
Върху тези сладки хлябове хората поставяли запалени свещи, защото огънят бил считан за средство за другарство с небесата. В античния Рим плоските сладки пити са били част от сватбените тържества и от честванията на рождените дни.
С навлизането на християнството тези традиции последователно се изоставят, тъй като в него не се отделяло огромно внимание на деня на раждането на обособения човек. Пекарите през Средновековието приготвяли плодови пити и джинджифилови хлябове, чиято продължителност била по няколко месеца.
Тортите са относително ново откритие в кулинарията. Появили са се в средата на 18 век в западната кухня. Първоначално тези сладкиши са били предопределени най-вече за богаташите, тъй като захарта е била доста безценен артикул.
През 18 век развиването на немското сладкарство и ползата към античните традиции, както и цялостното развиване на технологиите, са предпоставките, довели до измислянето на тортите и до възникването на традицията от горната страна им да се слагат запалени свещи. Поверието гласи, че когато духнеш горящите свещи на тортата за рождения си ден, ще ти се извърши едно предпочитание.
Въпреки че тортите добиват известност с помощта на немските и австрийските сладкари, нито Германия, нито Австрия имат монопол над сладкото прелъщение.
За актуалните хора тортата се асоциира с церемониалност и наличието й на трапезата основава в допълнение празнично въодушевление. Днес тортата е неразделна част от отбелязването на рождения ден, а намислянето на предпочитание и духането на свещите са съвсем наложителни!
