Специалисти по хранене съветват да разнообразим менюто си със сушени

Специалисти по хранене поучават да разнообразим менюто си със сушени плодове, като наблегнем на кайсиите, ябълките, фурмите, смокините, стафидите, сините сливи.

Изброените плодове са богати на разтворима целулоза и имат невисок гликемичен показател. Това е индикаторът, който отразява с каква скорост храната се разгражда в организма и се трансформира в глюкоза. Ниският гликемичен показател предотвратява развиването на разнообразни разстройства в обмяната на веществата.

Изследванията посочили, че в сушените плодове се съдържат доста биологично дейни съединения, витамини и минерали, които обезпечават антиоксидантните им свойства и потискат появяването на рак, сърдечно-съдови болести и вътрешни възпаления.

Въпреки публикуваното мнение, сушените плодове не съдържат толкоз доста захар. Това ги прави неповторими артикули.

Сушените плодове са включени в рекомендациите за здравословно хранене в разнообразни страни по света като Аржентина, Австралия, Канада, Франция, Германия, Италия, Швеция, Англия и Съединените щати.

Сушените плодове са сладки с помощта на фруктозата и глюкозата. А това значи, че са калорични, само че не са рискови за фигурата. Все отново не трябва да се прекалява с тях.

Сушените плодове са богати на антиоксиданти и скъпи фибри. От антиоксидантите най-голямо е количеството на полифенолите, които имат мощни защитни свойства и носят редица изгоди от за здравето - контролират кръвното налягане, усъвършенстват храносмилането и защищават от дълъг лист със болести. Редица изследвания сочат, че умереното консумирате на сушени плодове като част от здавословен режим на хранене може да помогне за трайно намаляване.

Всички сушени плодове съдържат разнообразни потребни субстанции, освен това няколко пъти по¬вече от пресните! Смята се, че сушените плодове са същинска съкровищница от витамини, по тази причина потреблението им носи редица изгоди за здравето.

Сушени сини сливи са богати са на баластни субстанции, витамин А, витамини от групата В, калий, калций, магнезий, цинк, йод. Те са отличен антидепресант и укрепват съдовете.

По наличието си на антиоксиданти, сушените сини сливи изпреварват първенците в тази категория – сините боровинки.

Стафидите се получават от едро изсушено грозде. По-полезни са от белите стафиди. Кардиолозите предлагат стафиди поради високото наличие на калий в тях. Магнезият пък прави стафидите незаменими в битката със напрежението. Стафидите са целесъобразни и при профилактика на остеопорозата.

Сушените плодове укрепват костите и оказват помощ против хронична отмалялост, с помощта на високите равнища калций и цинк. Смята се, че обезпечават 4 пъти повече сила спрямо пресните.

Благодарение на съществуването на витамин Е и витамин С, потреблението на сушени плодове оказва помощ за предпазването от дегенеративни болести, рискът от които се усилва с напредването на годините.

Всички типове сушени плодове се считат за естествено средство за понижаване на тревогата и утоляване на несъразмерния вкус - главен провинен за трупане на непотребни килограми.

Фурмите съдържат най-вече витамин В5, повишаващ нашия витален тонус. Фурмите намаляват температурата. Те съдържат вещество, аналогично на аспирина, а още възвръщат естественото равнище на калций в кръвта.

Сушените кайсии са богати на провитамин А и калий, които ги вършат потребни при заболявания на сърцето и бъбреците. Те са чудесно средство и за повишение на хемоглобина в кръвта. Само пет сушени кайсии дневно обезпечават нужното количество желязо и калций на организма.

Сушените плодове усъвършенстват настроението, а това свойство ги прави потребни за дами в менопауза, които имат меланхолия и мощна отмалялост. По една шепа сушени плодове дневно ще направи чудеса освен за психическото, само че и за физическото здраве.

Как да избираме сушени плодове?

Да, сушените плодове са доста вкусни и потребни, само че единствено в случай че са обработени и съхранявани вярно. Оказва се, че огромна част от сушените плодове на пазара са обработвани в допълнение, с цел да имат бляскав и прелъстителен тип. Обработката цели и увеличение на периода на валидност. Допълнителната обработка на плодовете обаче включва сушенето в газови или бензинови пещи, потреблението на серен диоксид, накисване в нискокачествено олио, намазване с глицерин, с цел да придобият искра.

Част от сушените плодове (манго, круши, ананас, боровинки) пък са захаросани, след което са подложени на процеса по изсушаване. Това е още по-опасно, тъй като се одобряват огромни количества захар, които могат съществено да навредят на талията.

За да се избегнат отрицателните резултати, би трябвало да се сортират качествени сушени плодове. Те са добре пакетирани (внимателно четете етикетите) и с ясно споменат период на валидност. Ако купуват насипни плодове, избирайте тези с не доста прелъстителен външен тип, които са тъмни и даже леко сбръчкани. Макар да не са по този начин красиви, те са с по-хубав усет и непокътнати хранителни субстанции.

Включете в ежедневното си меню умерени количества сушени сливи и единствено след няколко похапвания ще усетите въздействието на благотворните им съставки. Сушените плодове са същински подарък от природата, от който би трябвало да се възползваме всекидневно.

Сушени плодове можете да сложите на вашия козунак, кекс или домашни бонбони.