Сочен и апетитен овчарски пай - любимата комбинация от кайма

Сочен и вкусен пастирски къс - обичаната композиция от кайма и картофено пюре, обгърната в пълен слой кашкавал

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг варени
● краве масло - 20 г
● прясно мляко - 100 мл
● лук - 2 глави
● моркови - 2 бр.
● олио - 1 с.л.
● кайма - 500 г
● чубрица - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 щипка
● кимион - щипка
● сол - 1 ч.л.
● пушен червен пипер - 1 с.л.
● кашкавал - 200 г
● магданоз

Начин на подготвяне

Сварете 1 кг картофи, намачкайте ги на пюре с маслото, прясното мляко и щипка сол.

Нарежете две глави лук, два моркова и запържете с 1 с.л. олио.

Добавете 500 г кайма към лука и морковите, както и подправките 1 ч.л. чубрица, щипка черен пипер, щипка кимион, 1 с.л. пушен червен пипер и 1 ч.л. сол.

Сложете запържената кайма и зеленчуци в тавичка и загладете сместа, по-късно направете същото и с картофеното пюре.

Сложете от горната страна нарязан кашкавал. Печете вкусния пастирски къс 30 минути на 220°C в авансово загрята фурна.

Може да сложите свеж магданоз за декорация на вашия страховит пастирски къс.

Бон Апети!