Козунак с какао и възелчета
Необходими Продукти
● прясно мляко - 100 мл● вода - 100 мл
● квас - 1 пакет суха
● захар - 1 к. ч.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 600 г
● олио - 60 мл
● боровинки - 10 бр.
● какао - 2 с.л.
● лимонова кора - от 1 лимон
Начин на подготвяне
Маята се разбърква в хладката вода с една лъжица захар и се оставя да втаса. Замесва се меко тесто с останалите артикули, без какаото и боровинките.
Оставя се да втаса на топло 50 минути, след това се отделя топче тесто като портокал и се замесва с какаото, размито с 4 с. л. вода.
Тестото се разделя на две елементи. Едната се оформя на фитил. От оцветеното с какао тесто също се прави фитил, двата се усукват и слагат в намазнена форма.
Втората половина тесто също се оформя на фитили и всеки се връзва на възел. Отгоре се забожда по една суха боровинка. Оставят се за второ втасване още 20 минути.
После се намазват с разрушен жълтък и поръсваме сусам. Печем в загрята умерена фурна на 170 градуса за 35-40 минути. Изваждат се и се покриват с забрадка. Вкусно и шарено!
