Потопете се в атмосферата, създадена от този страхотен овчарски пайНеобходими

Потопете се в атмосферата, основана от този страховит пастирски къс

Необходими Продукти

● кайма - 500 г овкусена с черен пипер, чубрица, кимион
● лук - 1 глава огромна
● чесън - 2 скилидки
● гъби - 300 г
● доматено пюре - 2 с.л.
● сос унисос - 1 с.л.
● алено вино - 100 мл
● зеленчуков бульон - 150 мл
● розмарин - клонка
● чедър - 100 г сирене
● олио
●

за картофеното пюре

● картофи - 1 кг
● краве масло - 50 г
● прясно мляко - 50 - 80 мл
● сол

Начин на подготвяне

Картофите се обелват, нарязват се на дребни кубчета, заливат се с вода и се сваряват. Пасират се, прибавя се маслото и прясното мляко и се разбърква до пухкавост. Овкусява се с малко сол.

Дребно нарязаният лук и чесъна се задушават в лой. Прибавят се нарязаните гъби. Готвят се до омекване. Добавя се каймата, която се готви до подготвеност.

Прибавя се доматеното пюре, Унисоса и се залива с виното и зеленчуковия бульон. Готви се 15 минути. Овкусява се с розмарина и при потребност се посолява.

Половината картофено пюре се разстила в тавичка. Върху него се разпределя сместа с каймата и от горната страна се разполага останалото пюре.

Приготвеният пастирски къс се поръсва с настъргания Чедър.

Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса 20 минути.

Приятен вкус!