Диетична пилешка чорба с пилешки гърди
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 400 г (по опция с костта и хрущяла)● моркови - 3 бр.
● картофи - 1 бр. огромен
● лук - 1 глава
● свеж чесън - 2 стръка
● бяла ряпа - 1 бр.
● целина - 3 стръка, селъри
● зеле - 3 бр. пресни листа
● кейл - 3 бр. листа
● магданоз - 1/2 връзка
● кориандър - 1 с.л. сушени листа
● черен пипер - 3 щипки
● сол - на усет
● зехтин - 6 с.л.
Начин на подготвяне
Семпла, само че доста здравословна и нискокалорична пилешка чорбичка, подобаваща за закуска, обяд или лека вечеря.
Измийте пилешките гърди и сложете да се варят в щедро количество вода със главата лук, цепната на 4, стръковете чесън, половината магданоз, обелената и разполовена бяла ряпа, листата от къдраво и нормално зеле, малко зехтин, сол, двата стръка селъри и единия морков.
Ако пилешките ви гърди са без костта, то може да сложите за бульона един пилешки гръбнак, който да обогати усета.
След 30 минити извадете месото и прецедете бульона.
Върнете в тенджерата, като долеете вода, в случай че е поизвряла.
Изчакайте да кипне и сложете другите два моркова, един филиз селъри и картофа- всичко нарязано на кубчета.
Овкусете със още сол (но не прекалявайте, защото солта би трябвало да се заобикаля в огромни количества при всяка една диета) черен пипер, налълцан магданоз и сушени листа кориандър.
По предпочитание може да добавите и щипка ситна чубрица.
Варете, до момента в който зеленчуците са подготвени и омекнат добре, а най-после прибавете свареното и накъсано пилешко месо от гърдите (използваме пилешки гърди, защото са най- небогати на мазнини) към вкусната пилешка супа.
Сложете няколко лъжици зехтин и дръпнете от огъня.
Поднесете диетичната чорба гореща с резени лимон и пълнозърнести филийки изгорял самун.
Добър вкус с тази диетична пилешка супа с пилешки гърди!
