Имуностимулираща диета
От физическите бариери сред вътрешните органи и външния свят, стомашно-чревният тракт е от първостепенно значение. Стомашно-чревният тракт е като вътрешна кожа, само че той е с към 15 пъти по-голяма повърхнина, в сравнение с кожата ви. Той също по този начин съдържа най-големия брой на имунни кафези в цялото ви тяло, представляващи почти 60% от цялата ви имунна система.
Може да ви наподобява изненадващо, че в стомашно-чревния тракт има повече имунни кафези на имунната система, в сравнение с във всеки различен орган в тялото ви. Вашият стомашно-чревен тракт влиза в контакт с най-голямата сума и брой на разнообразни молекули и организми от всеки различен орган в цялото ви тяло. Само като образец - човек приема приблизително повече от 25 тона храна през своя живот.
Храната, която ядем, може да обезпечи поддръжка за тази преграда или да аргументи вреди. Много от питателните субстанции в здравословните храни оказват помощ да се поддържа здравословната преграда. Храните, които са с високо наличие на фосфатидилхолин или неговия предходник холин, са изключително потребни в поддръжка на здрава стомашно-чревна преграда, защото фосфатидилхолинът е един от съставените елементи на защитната лигавица. Проучванията демонстрират, че диети с ниско наличие на холин водят до ниски равнища на фосфатидилхолин и до понижен имунитет.
Витамин А играе значима роля в поддръжката на клетките на кожата, стомашно-чревния тракт и бели дробове, които съставляват главните спънки, които ви отделят от външната среда, както и предизвиква образуването на защитна лигавица в стомашно-чревния тракт. Незаменимите мастни киселини, като да вземем за пример тези, които са открити в рибата и здравословния диапазон на мононенаситените мастни киселини, като да вземем за пример тези в зехтина, също могат да поддържат здрави стомашно-чревните кафези.
И най-после, храните с високо наличие на фибри като цяло и пресните плодове и зеленчуци предизвикват здравето на стомашно-чревната система по няколко метода. Те ферментират от другарските бактерии в дебелото черво и образуват късоверижни мастни киселини, които се употребяват като гориво от стомашно-чревните кафези и пътища. Фибрите също спомагат за отстраняването на отрови, които могат да повлияят неподходящо върху стомашно-чревните кафези и пътища и поддържат здрава храносмилателната функционалност като цяло.
Изследвания през последните 10 години демонстрира, че храненето играе значима роля в подкрепяне на производството и действието на клетките и на имунната система. Протеини, антиоксиданти, есенциални мастни киселини, както и някои витамини и минерали са ключът към здрава имунна система.
Протеин и имунна система
Много проучвания демонстрират, че недохранването с протеин може да има разнообразни неподходящи резултати върху имунната система. В реалност, недохранването с протеин може да бъде значим фактор, способствуващ за ХИВ сероконверсия (процес, при който човек с главната експозиция на човешкия имунодефицитен вирус става инфектирани с този вирус). Изследвания демонстрират, че недостиг на първокачествен протеин може да доведат до привършване на имунните кафези, неспособността на организма да създава антитела, както и други проблеми, свързани с имунната система. В допълнение, изследвания с животни са посочили, че имунната система може да бъде съществено компрометирана даже с 25% понижение на съответния банкет на протеини.
Протеинът се състои от 20 аминокиселини, от които тялото ви се нуждае за напредък и ремонт, както и някои от тези аминокиселини наподобява да са изключително значими за имунната система. Така да вземем за пример, аминокиселините глутамин и аргинин се смятат за хранителна терапия при пациенти с хирургични интервенции заради способността им за стимулиране на имунната система. Интересното е, че освен дефицитът на тези аминокиселини, които могат да изложат на риск имунната система, са рискови, а и един дисбаланс в съотношенията сред аминокиселините също може да повлияе на имунния отговор.
Ето за какво диета, която поддържа здрава имунна система, би трябвало да съдържа храни, които обезпечават първокачествен пълностоен протеин като яйца, риба, миди и еленско месо. Много зеленчуци и зърнени храни също са отлични източници на доста от имуностимулиращи аминокиселини и дружно с другите източници на протеин са изключително потребни.
Най-важните витамини за здрава имунна функционалност
Както беше разисквано нагоре, тялото ви употребява многообразие от подходи, с цел да резервира своята отбрана против нездравословните патогенни организми в околната среда, заради което не може да бъде изненадващо, че съвсем всички витамини са нужни за поддържане и поощряване на някои аспекти на имунната функционалност. Някои витамини са получили повече внимание в научната литература, защото те са изключително значими за една здрава имунна система.
Много е писано за ролята на витамин С в поддръжка на имунната система. Витамин C се появява в поддръжка за понижаване на продължителността на времето и тежестта на признаците, свързани с горните респираторни вирусни инфекции, предизвиква фагоцитиращите клетъчни функционалности, както и поддържа здравето на Т-клетъчната функционалност. Витамин С също по този начин обезпечава антиоксидантна интензивност, с цел да поддържа заздравяването на местата с инфектиране. Отличен източник на витамин С са цитрусовите плодове. Много зеленчуци също са отлични източници на витамин С - като свеж магданоз, необработен карфиол, горчица, зелените зеленчуци и маруля.
Много от В-витамините също са доста значими за поддържане на здрава имунна система. Например, витамин В5 (пантотенова киселина) предизвиква производството и освобождението на антитела от В-клетките. В резултат на дефицита на витамин B5 се понижават равнищата на циркулиращи антитела. Фолиевата киселина или по-точно нейния недостиг води до понижаване на Т-клетките и може да докара до понижаване на успеваемостта на разтворимите фактори, както и витамин В6 недостиг поредно попречва Т-клетките. Недостигът на витамини В1 (тиамин) и B2 (рибофлавин) може да наруши естествената реакция на антителата, както и ниските равнища на В12 наподобява да инхибира фагоцитиращите кафези и вероятно Т-клетъчната функционалност.
Почти всички пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове могат да служат като отлични източници на най-малко някои от тези витамини, само че някои зеленчуци са изключително потребни, защото те са отличен източник на доста от тези имунно носещи витамини. По-специално, марулята е отличен източник на витамини В1, В2, С и фолиева киселина. Ряпата и варения спанак са отличен източник на фолиева киселина, витамин В6 и витамин С. Карфиолът е отличен източник на витамин С и фолиева киселина и доста добър източник на витамин В5 и В6. Суровите гъби също са отличен източник на витамин В2 и витамин B5. Червените чушки са отличен източник на витамин В6. Витамин В12 може да бъде получен от протеин предоставящите храни като риба, миди, еленско месо и черен дроб.
Мастноразтворимите витамини, витамин А, витамин Е и витамин К също са значими за здравето като цяло. Отлични източници на витамин А включват доста зеленчуци като спанак, свеж магданоз и моркови. Концентрираните източници на витамин К включват необработен карфиол, както и най-зелените зеленчуци като спанак и аспержи.
Минерали, които подкрепят имунната ви система
Цинкът е един от минерали в храните, който е получил най-голямо внимание за своята дарба да поддържа имунната функционалност. Цинк е мощен имуностимулатор, а неговият недостиг може да докара до надълбоко угнетяване на Т-клетъчната функционалност. Деца с тежки дефекти на цинк демонстрират признаци на закъснение на растежа и неустойчивост към инфекции.
Излишък на цинк, обаче, също демонстрира негативни резултати върху действието на имунната система и може да инхибира фагоцитарните кафези (макрофаги и неутрофили). Така че, поддържане на съответни, само че не несъразмерни равнища на цинка е значимо. Здравословни равнища на цинк може да бъдат поемани посредством включване на положителните източници на цинк - като варено цвекло, зеле и агнешко, сурови гъби и черен дроб.
Много други минерали са значими при имуностимулираща диета. Клиничните проучвания са посочили, че недостиг на желязо въздейства на антителата и действието на клетката. Медният недостиг се свързва с увеличение на инфекциите и може да повреди развиването на имунните кафези, като Т-клетките и фагоцитарните кафези. Селен и манган са значими за подкрепяне на изцелението от инфектиране и могат да бъдат имуностимуланти.
Селенът може да бъде получен от риба и миди, както и тофу и пълнозърнести храни. Отлични източници на мед са ряпа, черен дроб и сурови гъби и доста положителни източници са спанак, аспержите и вареното швейцарско цвекло.
Желязото може да бъде предоставено от свеж магданоз, подправки като мащерка или канела, тофу, фасул и грах, както и доста други зеленчуци като спанак и марули.
