Български домати пазят от рак
Ново, революционно изобретение на учените от Института за зеленчукови култури „ Марица “ в гр. Пловдив, е към този момент налично за всички. Става дума за нов вид оранжево-жълти домати с нараснало наличие на бета-каротин.
Бета-каротинът е растителен пигмент, който при натрупването си в черния дроб се преобразува във витамин А. Той е един от най-мощните естествени антиоксиданти. Доскоро последователите на здравословното хранене можеха да си го набира главно от моркови или от спанак.
Недостатъка на тези артикули е, че с изключение на бета-каротин, тези артикули елементарно натрупват и нитрати.
Доматите „ Пловдивска каротина “ съчетават в себе си присъщите вкусови свойства на българските домати и нараснало наличие на антиоксиданти като каротен и ликопен. За ралика от морковите и спанака, не натрупват нитрати, което ги прави извънредно подобаващи за консумация от бебета и деца.
Една чаша сок от тези домати е задоволителна да покрие половината от дневните потребности на възрастен човек от витамин А и витамин С. Доматеният сок е извънредно потребен за работата на стомаха и стомашно-чревния тракт, тъй като има свойството да разтваря животинските мазнини.
По този метод защищава артериите от натрупването на шлаки и намалява риска от ракови болести. Някои учени даже настояват, че може да защищава от остеопороза.
Освен за директна консумация, българските оранжево-жълти домати, умерено могат да се сушат или замразяват без да се притеснявате, че може да изгубят от скъпите си свойства.
