Как да направим галет в три лесни стъпки
Галет е обичайно френско кулинарно прелъщение, което съставлява плосък сладкиш, сходен на къс. За разлика от американския си еквивалент, галетът е изпечен без форма, непосредствено върху тава, само че за сметка на това е доста по-хрупкав и пораждащ сетивата и усетите. Може да бъде както сладостен, по този начин и солен галет.
Ето една лесна рецепта за сладостен галет в три стъпки:
Галет с плодове
Необходими артикули:
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. студено масло, нарязано на кубчета
1/4 ч.ч захар
1/4 ч.ч. студена вода
2 ч.ч. плодове по желание (например праскови, ягоди или ябълки)
2 с.л. захар за поръсване
1 яйце, разрушено (за намазване)
Стъпки в приготвянето на галет
1. Приготвяне на тестото за галет: Смесете брашното и захарта в купа. Добавете студеното масло и го претрийте с пръсти, до момента в който сместа стане на трохи. Постепенно прибавете студената вода и омесете масленото тесто, до момента в който се събере на топка. Увийте го в транспарантно фолио и го оставете в хладилника за тридесет минути.
2. Приготвяне на плодовете: Нарежете плодовете на тънки филийки. Разточете тестото върху набрашнена повърхнина в кръг с диаметър към 30 см. Поставете плодовете в центъра на тестото, като оставите към 5 см от ръба свободни. Поръсете плодовете със захар. Ако употребявате ябълки, можете да ги поръсите с канела и индийско орехче. След като галетът е изпечен, каквито и плодове да сте употребявали, можете да ги поръсите с карамел.
3. Печене на галета: Прегънете краищата на тестото върху плодовете, като оставите центъра открит. Намажете краищата с разрушено яйце. Печете в авансово загрята фурна на 200° градуса за към 30-35 минути или до момента в който тестото стане златисто и хрупкаво.
След като извадите изпечения галет, ще видите, че кората на е станала по едно и също време люспеста и маслена и е поела аромата на употребяваните плодове. Ако сервирате галета топъл, сложете по средата (там, където плодовете се виждат) топка ванилов сладолед.
Галетите са прелестна и доста по-лесна опция на пая, когато, знаете, не ви се прави същински къс. Галетът може да е с ягоди, с праскови, с горски плодове, с боровинки или с джинджифил и круши. Всяка вариация на това прелъщение може да стене един от вашите обичани сладкиши.
Галетите са вкусни, налични и най-хубавото от всичко – лесни за правене. Гответе тези мързеливи пайове, тъй като няма нищо комплицирано в приготвянето им, а могат да придадат изискан френски усет на вечерята ви.
Най-добрата част е, че ще получите сърдечни реакции от другите всякога когато сервирате съвършеният галет, като че ли сте прекарали през целия ден, създавайки нещо толкоз красиво и вкусно.
Вижте още вкусни оферти за домакински киш.
