Нищо не подчертава вкуса на тиквичките, както печения кефал или

Нищо не акцентира усета на тиквичките, както печения кефал или беше противоположното?

Необходими Продукти

● кефал - 1 бр. към 1 кг
● тиквички - 500 г
● сол
● зехтин - 6 с.л.
● черен пипер
● риган - 1 1/2 с.л.

Начин на подготвяне

Нарежете тиквичките на колелца с дебелина към половин сантиметър, посолете ги и ги оставете да се отцедят за към 30 минути, след което ги подсушете с домакинска хартия.

Смесете зехтина със солта, черния пипер и ригана и разбийте добре.

Почистете рибата и я подсушете. Овкусете със сол и черен пипер извън и от вътрешната страна. Намажете рибата с зехтиновата примес. Сложете я в незапалим съд, подредете към него тиквичките, залейте с остатъка от овкусения зехтин.

Покрийте с фолио и печете в авансово загрята на 190 градуса фурна за към 15 минути. Отстранете фолиото, обърнете рибата и тиквичките и печете още 20 минути. Поднесете със соса от печенето.