Необходими продукти:За тестото:вода - 450 мл, хладкамая - 20 г,

Необходими артикули:

За тестото:

вода - 450 мл, хладка

квас - 20 г, прясна

брашно - 700 гр,

сол - 2 ч.ч.

свинска мехлем - 1 с.л.

За намазване:

свинска мехлем - 1 с.л.

Начин на подготвяне:

За тестото:

В подобаващ съд смесете хладката вода, раздробената квас, солта и маста, по-късно последователно добавяйте брашното и замесете тесто. Покрийте с чиста кухненска забрадка и оставете да престои 25 минути на топло място.

След това замесете тестото за мекици на набрашнена работна повърхнина и с точилка го разточете в по-голям кръг.

Загрейте една супена лъжица мехлем и покрийте кората.

Завийте на руло и нарежете на 7 части. Увийте краищата на всяко парче и оставете да престоят 15 минути. След това се разделя с точилка в кръг с размера на тиган за пържене.

Пържете в загрята лой до златисто кафяво от двете страни, написа fakti.bg.

Оставяйте готовите мекици върху кухненска хартия, с цел да се отцеди непотребната лой.

Сервирайте със сирене, кисело мляко, айвар или като сладостен вид със сладко, мармалад.