Необходими продукти:агнешки дроб - бял 250 гагнешки сърца - 1

Необходими артикули:

агнешки дроб - бял 250 г

агнешки сърца - 1 бр.

ориз - 50 г

зелен лук - 2 връзки

домати - 3 бр.

моркови - 2 бр.

брашно - 20 г

яйца - 2 бр.

кисело мляко - 100 г

сол, джоджен, черен пипер

Начин на подготвяне:

Дробът и сърцето се поставят във вряща подсолена вода. Варят се 10 мин., след което сеизваждат и се нарязват на дребни части и се връщат във водата, в която са врели. Когато заврат още веднъж, се прибавят оризът и ситно нарязаните домати.

Прави се запръжка от нарязания на ситно лук, морковите и част от брашното. И се сипва във врящата супа.

От останалото брашно с киселото мляко и яйцата се подготвя застройка. Тя се прибавя в чорбата сега на свалянето й от огъня. Подправя се с черен пипер и джоджен.

/Марица/