Морски копър - ползи и кулинарна употреба
Морският копър е тип солена, блатна трева. В продължение на епохи, сочните му стъбла са били търсени поради техните успокояващи храносмилането свойства и висока хранителна стойност.
Най-добър за готвене морският копър е от май до октомври. В Турция той се подготвя задушен. Консумира се като мезе и най-често служи за въведения към риба и морски блага.
Познат е в по-голямата част на света катоаспержите на бедния човек. Веднъж задушен и изваден от твърдите стъбла, той добива усет, цвят и текстурата, с които в действителност в действителност наподобява на аспержи.
Морският копър е една здравословна храна с ниско наличие на калории, богата на минерали, които са значими за положителното здраве. Той също по този начин не съдържа рискови мазнини, което си е огромен плюс.
Има два типа морски копър - блатен и скален. Блатният морски копър е по-често срещан и наподобява на дребни издънки на аспержи. Той пораства на кални, пясъчни площи, постоянно към устия и приливи и отливи. И както вероятно сами се досещате, има апетитен солен усет.
Скалният морски копър е по-труден за намиране, тъй като нормално пораства на недостъпни и високи места.
Макар че морският копър може да се употребява и в необработен тип, е извънредно апетитен, когато е леко задушен и сервиран с масло. Така подготвен е съвършен като добавка към риби и морски блага. Важно е обаче да се измие добре, с цел да няма неприятно благоухание приготвеното с него ядене.
