Малко позабравена, но много вкусна стара селска зеленчукова запеканкаНеобходими Продукти●

Малко позабравена, само че доста вкусна остаряла селска зеленчукова запеканка

Необходими Продукти

● лук - 4 глави
● масло - 125 г
● чушки - 500 г
● домати - 2 - 3 броя, зрели
● сол
● сирене - 1 ч.ч. натрошено
● кисело мляко - 500 г
● брашно - 2 с.л. равни
● яйца - 4 - 5 броя
● магданоз - 1/2 връзка

Начин на подготвяне

Загрейте маслото и запържете нарязания на филийки лук. Щом омекне, прибавете почистените и нарязани пиперки и оставете и те да се запържат.

След това прибавете и почистените и нарязани домати. Отново запържете с тях, посолете и прехвърлете сместа в тавичка.

Отгоре поръсете с натрошеното сирене. Разбийте яйцата с киселото мляко, скълцания магданоз и брашното и залейте върху ястието в тавата.

Сложете овчарския гювеч да се пече в загряна фурна до прекрасен тен.