Хрупкави краставички за зимата
Краставички в буркани подготвям всяка година. Винаги се получават.
Съставки:
1,5 кг краставички
130 г чесън
130 г лук
50 г сол
125 г захар
70 мл оцет 9%
Начин на подготвяне:
Отрежете краищата на краставичките и ги нарежете на кръгчета. Прехвърлете ги в огромна купа.
Нарежете лука на тънки кръгчета и настържете чесъна. Прехвърлете лука и чесъна в купата с краставички.
Добавете оцет, захар и сол. Разбъркайте зеленчуците и покрийте купата с похлупак или в най-лошия случай с паница и поставете в ледник за 10-12 часа.
През това време краставичките ще се мариноват доста добре и ще отделят доста сок, който ще служи като марината.
Вижте още: Мариновани тиквички с моркови
Стерилизирайте бурканите и ги напълнете. Залейте краставичките с маринатата.
Съхранявайте готовите краставички в буркани на хладно място.
