Една любопитна питка пухкавелка, която се надигна толкова много, за

Една любопитна питка пухкавелка, която се надигна толкоз доста, с цел да види кой не е дал лайк на рецептата

Необходими Продукти

● брашно - към 1. 200 кг
● свежа квас - 1 кубче
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 1 с.л
● прясно мляко - 300 мл и 250 мл /топло/
● топла вода - 250 мл
● яйца - 3 бр. /1 жълтък оставям за намазване/
● масло - 50 - 60 г
● свинска мехлем - 50 - 60 г
● самардала
● чубрица
● куркума

Начин на подготвяне

В топлата вода се разтваря маята със захарта и няколко лъжици брашно. Оставя се да се задейства маята.

Към шупналата примес се прибавят останалите артикули и се замесва хубаво меко, само че нелепнещо тесто. Оставя се да втаса /да удвои размера си/.

Втасалото тесто се разделя на три елементи. Всяка част тесто се разточва на огромен правоъгълник, намазва се със примес от масло и мехлем. Едната кора се поръсва със самардала, другата - с чубрица, а третата - с куркума.

Завива се на руло, разрязва се по дължина, усукват се двете половинки и се завиват на охлюв в тавата. Оставя се да втаса.

Втасалата питка се маже с разрушен жълтък с лъжица мляко и лъжица олио.

Поръсва се със сусам и се пече.