Торта морско приключение
Необходими Продукти
●за блатовете
● яйца - 6 бр.
● захар - 3 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● бакпулвер - пакетче
● олио - 200 мл
● ванилия
● брашно - колкото е належащо за кексово тесто
●
за сглобяване на тортата и декорация
● течна сметана - 500 мл
● захар - на усет за сметаната
●
за морето
● нишесте - 1 - 2 с.л.
● вода - или мляко
● захар
● багра - синя
● желатин - за октопода
● орехи
● стафиди
● кокосови стърготини
●
за скалата зад октопода
● бисквити - няколко
● масло
● какао - може и кафе
● захар
●
за фигурките захарно тесто
● вода - 50 мл
● масло - 40 г
● брашно - 100 г
● пудра захар - до приемане на тесто като пластелин
●
за сироп
● захар - 1:1 с вода
Начин на подготвяне
Разбиваме яйцата и захарта, прибавяме млякото, олиото, ванилията, бакпулвера и последователно брашното. Приготвяме кексово тесто, което изпичаме.
След това го разрязваме на две или три, съгласно това какъв брой дебели блатове желаеме да имаме. Може сместа да се раздели авансово и блатовете да се изпекат настрана.
След като се охладят блатовете започваме да сглобяваме тортата. Всеки блат сиропираме с част от захарния сироп, намазваме с авансово разрушената сметана, поръсваме със стафиди и орехи и слагаме идващия блат. Повтаряме процедурата и най-после измазваме и заглаждаме със сметана, панираме с кокос.
С помощта на пулверизатор вършим ръб на тортата и я разделяме на две елементи, като едната ще е сушата (смлени орехи), а другата - морето (крем нишесте, обагрен със синята боя).
Октопода подготвяме благодарение на подобаващ съд (аз използвах дребна чашка), като към крем нишестето прибавяме желатин, разперен и подготвен съгласно напътствията.
Скалата зад октопода е от натрошени бисквити, смесени с краве масло с малко добавена захар и нес кафе. Фигурките оформяме от фондана (захарно тесто) и оцветяваме.
За формичките съм употребила образец от книжарницата и съм употребила концепцията за изработката им от блога на Ванчето.
