Печена пъстърва с ориз
Необходими Продукти
● пъстърва - 3 бр.● лук - 1 глава
● левурда - 1/2 връзка
● ориз - 1 ч.ч.
● бяло вино - 1, 1/2 ч.ч.
● вода - 1 ч.ч.
● кайма - 1 бр. кубче
● масло
● магданоз
● морска сол
● черен пипер - прясно надробен
● зехтин
● лимонен сок
Начин на подготвяне
Печена пъстърва с ориз е апетитно и здравословно ядене.
Почистете рибата, прибавете солта, черния пипер и поставете в намазнена тава за печене.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Нарежете на ситно лука, левурдата и магданоза.
Запържете лука в загретия зехтин, до момента в който се остъкли, прибавете дивия лук, по-късно измития ориз и продължете да пържите, като бъркате постоянно, още няколко минути. Налейте чаша вино и вода, прибавете кубчето кайма, разбъркайте и варете на сдържан огън в продължение на 10 минути.
Нарежете пъстървата и я сложете на резенчета маслото и раздробен магданоза.
Подредете ориза до рибата, залейте с останалото вино и с лимонен сок и печете ястието с пъстърва към 30 минути в авансово загрята фурна, до златисто.
Сервирайте рибата с ориз със зелена салата с пролетен лук, рукола, репички.
Да ви е сладко!
