Пролетна салата с елда и спанак
Необходими Продукти
● спанак - 1 и ½ ч.ч. нарязан (бейби)● манголд - 5 листа
● свеж лук - 2 шепи нарязан (10 перца)
● магданоз - 1 шепа нарязан
● рукола - 6 листенца
● левурда - 3 листенца
● джоджен - 1 филиз пресни листенца
● естрагон - 3 - 5 листенца (пресен)
● елда - 1 ч.ч.
● хималайска сол - ½ ч.л. равна
● кафява захар - 1/3 ч.л.
● оцет балсамико - 1 - 2 ч.л. на усет (бял)
● шарлан - 1 ч.л. (или зехтин)
Начин на подготвяне
Измиваме прясно набраните пролетни зеленини от градината – бейби спанак, дребни листенца манголд, свеж лук на перца, рукола, магданоз, левурда, джоджен и естрагон (по желание).
Нарязваме ги на ситно и разбъркваме в бездънен съд дружно с 1 чаена чаша - авансово сварена и охладена елда.
Овкусяваме на усет с хималайска фина сол, кафява захар, оцет Балсамико (бяла салатна подправка) и шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).
Разбъркваме, с цел да се овкуси салатата с елда отмерено, и сервира още свежа.
Бърза и лесна за подготвяне пролетна спаначена салата – придаваща нежна прохлада на пролетния обяд.
Подходяща пролетна салата с елда и спанак да се сервира като гарнитура към наситени на усет и мирис – зеленчукови ястия, веган кюфтенца от елда и други
Здравословна и диетична салата, богата на фибри!
Чудно Вкусно!
