Кекс с портокал и ванилия
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 160 г
● брашно - 160 г
● сок от портокал - 3 с.л.
● бакпулвер - 1 пакет
● ванилия
● олио - 3 с.л.
● портокалова кора
● портокал - 5 кръгчета за украса
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Измива се един портокал и се нарязва на 5 -6 кръгчета. Поръсваме с малко захар и оставяме в паница.
В купа се разрушават яйцата и останалата захар, до момента в който побелее. Прибавя се олио, сок и кора от портокал, най-после прибавяме брашното с бакпулвера, ванилията и разбъркваме добре.
Малка форма за кекс се намазва с олио и брашно. Нареждат се кръгчета портокал и наливаме кексовата примес. Може да отделите няколко лъжици и да оцветите с какао.
Печем портокаловия кекс в загрята фурна 180°C до суха съчка към 40 минути. Изважда се и обръщаме в паница.
Там, където тестото е покрило портокала, се изрязва деликатно с нож, да се покаже портокалът.
Поръсва се с пудра и сервираме за кафето.
Вкусно и ароматно.
Рецептата е на Ивана, само че аз подготвих с 4 яйца, при нея с 5 бр. като се завишава захарта и брашното на 180 грама.
