Трябва да я опитате, за да разберете, че това наистина

Трябва да я опитате, с цел да разберете, че това в действителност е най-вкусната питка, която може да съществува

Необходими Продукти

● брашно - 1.2 кг
● прясно мляко - 250 мл
● кисело мляко - 250 г
● яйца - 4 бр.
● масло - 125 г
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● квас - 42 г
● жълтъци - 3 бр. за намазване на питката
● прясно мляко - 2 с.л. за намазване на питката
● сирене - 200 г
● кашкавал - 150 г
● олио - 2 с.л. за намазняване на тестото и тавата
● шарена сол

Начин на подготвяне

Затоплете леко прясното мляко и сипете 100 мл от него в купичка. Добавете начупената квас, 2 с.л. от брашното и захарта. Покрийте и оставете за малко да се задейства маята.

Разбийте киселото мляко с яйцата и прибавете задействаната квас, солта и останалото прясно мляко.

Направете кладенче в брашното и изсипете сместа. Започнете да месите, като приемате от брашното последователно. Полученото тесто намажете с олио, покрийте и оставете да втаса.

Разрежете втасалото тесто на 4-5 равни елементи. Намазнете ръцете си с разтопеното масло и оформете 4-5 правоъгълника.

Наредете ги един върху различен, като сред всеки мажете с масло и поръсвате със сирене и рендосан кашкавал.

Последният лист тесто не се поръсва с нищо. Разрежете на дребни квадрати или ромбоиди. Намазнете формата в която ще печете вашата питка и безсистемно сложете късчетата тесто.

Разбийте жълтъците с млякото, намажете питката и оставете наново да втаса.

Печете в загрята фурна на 170 градуса към 40 минути.

Готовата питка поръсете с шарена сол.

Най-вкусната питка е подготвена.