Смилянски боб на фурна
По-вкусен фасул сигурно не сте опитвали
● лук - 1 глава
● моркови - 1
● червени чушки - 1 бр.
● сухи чушки - 2 червени
● сол
● черен пипер
● чубрица
● джоджен
● девесил
● доматено пюре - 2 с.л.
●
● червен пипер
● брашно - 1 с.л.
Необходими Продукти
● смилянски фасул - 200 г● лук - 1 глава
● моркови - 1
● червени чушки - 1 бр.
● сухи чушки - 2 червени
● сол
● черен пипер
● чубрица
● джоджен
● девесил
● доматено пюре - 2 с.л.
●
ЗА ЗАПРЪЖКАТА
● червен пипер
● брашно - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Обелете лука, моркова и изчистете чушката от семките. Сложете ги в кухненски робот и ги нарежете на дребно.
В тенджера под налягане сложете 2 с.л. олио и задушете зеленчуците.
Сложете смилянския фасул, който авансово сте накиснали във вода за една нощ. Налейте вода и варете 30 минути.
Отворете тенджерата, сложете подправките, сухите чушки (нарязани на огромни парчета) и доматите. Затворете още един път тенджерата и варете 5-10 минути.
Направете запръжката, като запържите аления пипер и брашното в дребна касерола или тиган с малко олио. Изсипете я в тенджерата.
Разбъркайте боба и го прехвърлете в подобаваща тава.
Загрейте фурната на 200 градуса и печете още половин час.
Поръсете готовия печен фасул с свеж магданоз.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ