Салата с бурата и киноа
Необходими Продукти
● киноа - 80 г● бурата - 2 топки, 125 г всяка
● домати - 1 бр. свеж
● сушени домати - 80 г мариновани
● айсберг - 1/2 бр.
● семена - 1 с.л. (може и микс запечени ядки)
● балсамов оцет - на усет (от белия)
● зехтин - екстра върджин
● сол
● балсамова редукция
Начин на подготвяне
Измийте киноата в цедилка под течаща вода. Сложете я в тенджерка с вода и варете, до момента в който зрънцата набъбнат и омекнат (10-15 минути според от силата на огъня).
Ако има остатъчна вода, прецедете я и оставете киноата да изстине изцяло.
След като е подготвена, се заемете с останалите съставни елементи от салатата с бурата.
Айсберга измийте и нарежете на тънки лентички. Пресния домат направете на по-едри кубчета, а сушените домати - на по-дребни.
Сложете всичко + изстиналата киноа в купа. Овкусете със зехтин, бял балсамов оцет и малко сол. Разбъркайте добре.
Разпределете салатата с киноа в две салатиери и сложете в средата по една топка сирене Бурата, леко цепнато на кръст, с цел да се открие кремообразната му сърцевина.
Поръсете сиренето с малко сол, зехтин и семената или ядките.
За декорация и приключен тип на салата с бурата и киноа капнете от балсамовата редукция.
Добър вкус!
