Пица с риба тон и моцарела
Необходими Продукти
●за тестото
● вода - 1/2 ч.ч.
● зехтин екстра върджин - 1 с.л.
● брашно - 1, 5 ч.ч.
● захар - 1/2 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● суха квас - 1 ч.л.
●
за плънката
● риба звук - 150 г филе в личен сос
● доматен сос - 3 - 5 с.л.
● зелени чушки - 1 бр.
● черни маслини - 8 бр.
● моцарела - 125 г настъргана
● чедър - 50 г настърган
● червен лук - 1/2 глава
● риган - 1/2 ч.л. сушен
● босилек - 1/2 ч.л. сушен
Начин на подготвяне
Замесете от брашното, водата, зехтина, захарта, солта и сухата квас мекото тесто и го оставете на топло място за един час (може да употребявате хлебопекарна).
През това време пригответе плънката.
Нарежете аления лук на тънките полуколелца, а чушките и маслините на части.
Отцедете рибата звук.
Готовото тесто за пица издърпайте с пръсти, до момента в който получите плоска и кръгла форма, и намажете повърхността с доматения сос.
Равномерно разпределете лука, чушките, чедъра и босилека.
Печете пицата в авансово загрята фурна на 230 градуса за към 10 минут.
След това я извадете, разпределете рибата звук, моцарелата, маслините и ригана и печете още 5-10 минути.
Приготвената по този метод пицата с риба ще бъде сочна и с хрупкава коричка.
Пица с риба звук и моцарела може да гарнираме с домакински чеснов сос.
