Телешко с ориз по добруджански
Необходими Продукти
● телешко месо - 500 г● гъби - 300 г
● лук - 1 глава / 1 връзка зелен лук/
● лозови листа - 10 бр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● ориз - 1/2 ч.ч.
● черен пипер
● червен пипер
● джоджен
● сол
● магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне
В тенджера под налягане се объркват продуктите - телешкото месо, нарязано на дребни парченца, лук, нарязан на ситно, гъбите, нарязани на четвъртинки, джоджен, черен и червен пипер, олио и сол на усет.
И най-особеното, без което това ядене не може - 10 броя лозови листа, нарязани на 5-6 елементи. Налива се вода, която да покрие продуктите.
Всичко това се вари към 35 мин. След това се изсипва в тава, обърква се с ориза и се поставят 3 ч.ч. от бульона, в който са врели месото, гъбите, лозовите листа и подправките.
По предпочитание може да оставите или махнете лозовите листа. Пече се в авансово загрята фурна, до момента в който оризът набъбне. Когато ястието е готово се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Забележка: Телешкото с ориз по добруджански може да се направи и в гювечета.
