Добър апетит с рибената чорба от толстолобНеобходими Продукти● толстолоб -

Добър вкус с рибената супа от толстолоб

Необходими Продукти

● толстолоб - 1 глава и малко от месото
● лимонтозу
● лук - 1 огромна глава
● моркови - 1 бр.
● алена пиперка - 1 бр.
● домати - 1 - 2 бр.
● олио - 5 - 6 с.л.
● девесил
● мащерка
● естрагон - тарос
● магданоз
● сол
● черен пипер
● люти чушки - по избор

Начин на подготвяне

Изчистената от хрилете и очите глава на рибата и месото се поръсват с малко лимонтузу.

Заливат се с вода и се посоляват. Сваряват се, до момента в който месото омекне. Изваждат се от бульона и се обезкостяват.

Бульонът се прецежда.

В тенджера се загрява олиото. В него се задушават ситно нарязаните лук, чушка и морков.

Заливат се с бульона. След като чорбата заври, се слагат подправките, като девесилът доминира.

След като зеленчуците омекнат, се прибавя и обезкостената риба.

Рибената супа се доовкусява със надробен черен пипер и по избор люта чушка.

Тази селска супа е бистра, един тип разядка, въведения към същинското ястие.

Приятен вкус!