Тажин - Новини

... с 2 чаши вряла вода или пилешки бульон (слагам и свежи подправки, ако рецептата изисква). Покривам със свежо фолио и оставям докато напълно поеме течността.

... със сол и черен пипер и гответе още 15 минути или докато картофите омекнат. Добавете още вода, ако е необходимо. Поръсете с кориандър и сервирайте.

... в тенджера и запържете лука и чесъна. Прибавете чесъна, доматите, кимиона и бульона, разбъркайте добре. Кипнете и задушете за 30 минути. Прибавете кориандъра и сервирайте.

... и запечете за 90 минути. Когато ястието е почти готово, запечете на сух тиган сусама и поръсете месото заедно с пресен магданоз. Сервирайте с кускус.

... готово сипете кускуса във врящата вода за 5 минути. Овкусете го с лимонова кора и сок, кориандър, черен пипер и сол. Сервирайте пилето с кускуса.

... Разбъркайте добре и печете около 60 минути на 180 градуса. Отстранете капака и запечете за още 15-20 минути. Поднесете ястието с варен или задушен ориз.

... от варенето на пилето. Кипва се и се вари 10-ина минути. Пилето се връща обратно, оставяте ястието да клокне и сте готови да го поднесете.

... около 60 минути на тих огън. Добавете добре отцедения нахут, кипнете отново, задушете за още 5 минути и поднесете ястието, щедро поръсено с пресен магданоз.

... пюре, предварително разбито в 1/2 ч.ч. вода и подправките. След още 4-5 минути чукваме яйцата и варим до забулването им. Поднасяме ястието със сварен кускус.

... какъвто и да е друг глинен съд и се пече до пълна готовност на продуктите. По желание можете към рецептата да добавите и люти чушки.

... още неустоими рецепти за ястия, приготвени на тажин: Кофта Тажин, Агнешко с нахут в тажин, Тажин с телешко месо, Пиле със зелени маслини в тажин.

... за да се покрие пилето, след което го оставете да заври. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за около 35 минути.

... и от него ще се излее облак от аромат на прекрасен и екзотичен микс от подправки и уникални съставки, като консервирани лимончета и пресни маслини.

... парата се изкачва нагоре, а след това се връща обратно в ястието. Така се икономисва вода и максимално се концентрират вкусовете и ароматите на продуктите.

... чаени лъжичкиЗехтинВодаЗахар  - 2 чаени лъжичкиКанела  - 2 чаени лъжичкиВода от портокалов цвят - 3 чаени лъжичкиСини сливи - 24 брояМед - 1 чаена лъжичкаБадемиСусам

... това намаляваме на 160 градуса. След 4 часа месото пада от кокала с лекота. Задължително се консумира с червено вино и добра компания. Източник: Wellcometomykitchen