Агнешко, но приготвено с толкова любов, че няма как да

Агнешко, само че приготвено с толкоз обич, че няма по какъв начин да не ви хареса

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1.5 кг от бут нарязан на хапки
● лук - 2 глави червен, към 350 грама
● чесън - 3 скилидки
● зехтин - 2 с.л.
● джинджифил - 2 с.л. настърган
● кимион - 1 с.л.
● канела - 1 пръчка
● домати - 800 г настъргани
● бульон - 3 ч.ч. зеленчуков
● нахут - 600 г от консерва, отцеден
● магданоз - за поръсване
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Загрейте половината зехтин в тажина. Запържете до покафеняване агнешкото месо. Извадете го от съда и в мазнината от пърженото сложете ситно нарязания лук и чесън. Когато омекнат, прибавете подправките и разбъркайте добре, с цел да не загорят.

Върнете назад агнешкото, сложете настърганите домати и бульона и кипнете. Намалете силата на котлона, захлупете съда и задушавайте към 60 минути на спокоен огън.

Добавете добре отцедения нахут, кипнете още веднъж, задушете за още 5 минути и поднесете ястието, обилно поръсено с свеж магданоз.