Зимата дойде, а с нея и традицията да си сипваме

Зимата пристигна, а с нея и традицията да си сипваме по някоя чашка в студените вечери. Това за поредна година накара разнообразни специалисти, измежду които лекари, технолози, токсиколози, да предупредят за шльоксавица-скоросмъртница, която варим в ракиджийниците по села и паланки. Спецовете годишно сигнализират, че консуматорите би трябвало да внимават какво поставят на масата си, тъй като в сезона за варене на ракия стартират стремглаво да валят случаите на отравяния, написа в сигнал до Narod.bg.

За страдание на феновете на домашно приготвените напитки би трябвало да кажем, че домашната ракия не е безвредна. Или с цел да бъдем точни – не всяка ракия, приготвена в селските казани, е безвредна. Защо? Защото в нея, с изключение на метилов алкохол, се съдържат доста рискови субстанции.

В домашната ракия има цианидна киселина, естери, висши алкохоли и алдехиди, които образуват една изцяло смъртоносна композиция. Тя бива допълнена от тежките метали, за които малко на брой допускат.

Тази година ситуацията е още по-зле поради слабата годишна продукция от грозде.

И селските казани се пълнят с какво ли не – хубаво грозде, неприятно грозде, вкиснато грозде, скапани и изгнили плодове, мухлясали компоти. За множеството казанджии качеството не е от кой знае какво значение – значимо е количеството. А и усетът и типът на домашната шльоковица може да бъде усъвършенстван с всякакви подобрители, за които е по-добре да не знаете. И тук напълно не става дума за безобидните смокинови клончета.

Истината е, че колкото и умел да е един незаконен производител, вероятността алкохолът му да е мощно отровен е доста огромна. Това е по този начин, тъй като никой селски котел няма така наречен степен на делене, която да успее да отдели в оптималната степен метиловия алкохол и по-тежките ферментационни алкохоли, които имат наркотично и нервнотоксично деяние.

Освен това факторите при домашния алкохол, които водят до гибел, са няколко. Това са неприятните хигиенични условия на казаните, неотделянето на костилките, изгнилите плодове, които се влагат, и невъзможността да се отдели метанолът. Старите казани, преработени от употребявани бойлери, които не са почистени добре или са почистени, само че с токсични препарати, водят също до натравяне.

Варенето на плодовете дружно с костилките пък придвижва циановодородна киселина, която блокира дишането и убива за часове. Влагането на изгнили плодове, остарели компоти и сладка в ракията, с цел да излезе продуктът оптимално на ниска цена за производителя, води до отделянето на рисково количество метанол. Често не се отделя и така наречен „ първак ”, който още веднъж е с висока централизация на метанол. Напитката се трансформира в отрова.

Всичко това е подкрепено със статистиката – близо 20% от хората, попаднали в отделения по токсикология, са постъпили след използването на нелицензирани „ домашни ” питиета. 

Реклама

Консумацията на алкохол менте води до стерилитет при мъжете

Според водещи експерти по репродуктивно здраве повече от половината мъже, които постоянно пият алкохол-менте, не могат да имат наследници. В друга огромна част от фамилиите, където на респект е домашнярката, пък се раждат деца с голям брой разнообразни увреждания – най-често на черния дроб и очите.

Според лекарите има директна връзка сред епидемията от стерилитет и взрива на незаконното произвеждане на алкохол, който е цялостен с отровни съединения. През последните 15 години така наречен селски казани за варене на ракия изживяват истински подем и всекидневно бълват тонове метилов алкохол.

За тези години са се нараснали тройно фамилиите с репродуктивни проблеми. Ако преди десетилетие стерилитетът засягаше най-вече градското население, в този момент една трета от пациентите са в селските региони. А по селата в България се върти точно най-големият вземане-даване с незаконната ракия. Първо тъй като казанджийниците са там и второ, тъй като надзор в дребните обитаеми места изрично липсва.

Именно за това всяка есен лекари сигнализират „ Пазете се! ”

Не се доверявайте безгрижно на прехвалени от уста на уста съмнителни алкохолни питиета в пластмаса, които не са под контрола на държавните органи. Етикетът „ домашно ” не постоянно значи качествено и същинско. Единственият метод да се предпазите е да внимавате какво пиете и да не купувате ракия без етикет от инцидентни хора. В противоположен случай можете да си навлечете куп здравословни проблеми, измежду които освен цироза и стерилитет, само че болести като интелектуален недостиг, бъбречна непълнота, та и даже рак.

На фона на тази цветна палитрата от диагнози всяка година жертвите на незаконния алкохол са най-малко 10, а стотици са натровените и детосикирани в лечебните заведения по цялата страна.

Как да познаем рисковата домошнярка

Отровната ракия нормално е в шише без етикет, макар че от ден на ден незаконни казанджии започнаха да лепят етикети за „ генезис “ с надписи „ Домашно произвеждане “, „ Произведено в България “, „ Традиционна българска “.

Факт е, че тази отровна ракия няма по какъв начин да има бандерол, който е единствената ни гаранция за качество, безапелационни са токсиколозите. Във всяка ракия без бандерол, без значение с какви етикети или в каква опаковка се търгува тя, има действителна заплаха за нашия живот.