Професор Байкова: Всички изкуствени подсладители са опасни за здравето
Здравният специалист професор Донка Байкова бе безапелационна, че безвредни подсладители не съществуват. В изявление за Bulgaria ON AIR тя споделя, че потреблението на всички изкуствени подсладители в храните и напитките е нездравословна за здравето, без значение че част от тях са позволени за приложимост, а други – не.
По нейни думи приемът на изкуствени подсладители подава сигнал към мозъчните центрове за сладостен усет още до момента в който те са в устата. Това задейства панкреаса, който стартира да отделя инсулин.
Но тъй като в организма попада не глюкоза, а аспартам, отделянето на инсулина се оказва ненужно, защото той метаболизира единствено глюкозата.
Експертът по диетите твърди още, че нездравословният метод на хранене на американците от ден на ден се разпространява в целия свят. Именно в Съединени американски щати започнаха въвеждането на Light напитките, заблуждавайки хората, че от тях не се напълнява.
Сега в Щатите се следят две трендове при тежестта, като никоя от тях не е здравословна. Едните са с наднормено тегло и вървят към затлъстяване, а другите са прекомерно слаби с риск от развиване на анорексия и булимия.
Консумацията на нездравословни храни и напълняването не са единствено неестетични, а водят и до сериозен риск за сърдечното здраве, твърди професор Байкова. Тези храни водят до висока кръвна захар и високи равнища на холестерола.
Като съвет за по-здравословно хранене специалистът предлага леката храна и най-много - потреблението на плодове и зеленчуци.
Поне 3 дни от седмицата би трябвало да акцентираме на потреблението на плодове и зеленчуци. Не е наложително да са сурови, а може да ги приготвите печени или варени.
Нужно е обаче деликатно да ги миете, тъй като множеството от тях съдържат нитрати, които предизвикват дискомфорт на стомашно-чревния тракт.
