Здравословни за сърцето мазнини
За или срещу мазнините? Този спор се трансформира в на процедура постоянно дерби. Категоричен отговор е сложен, а повода за това е, че той в действителност не е напълно елементарен. Мазнините не са идентични. Не е инцидентно, че даже на етикетите те са разграничени в разнообразни графи, чиито стойности са разнообразни.
Истинският спор за потребните свойства на мазнините поражда главно поради хипотетичната им щета върху сърцето и кръвоносната система. Доскоро се е считало, че всички те са свързани с увеличени равнища на холестерол в тялото. Истината е, че още преди години учените съумяха да ги разделят – на мазнини, които вредят на сърцето, и на мазнини, които са потребни за него.
Така е изчислено, че омега-3, 6 и 9 мастни кисели са в действителност пръв другар на сърцето ни. Нещо повече - те съумяват да възвърнат изгубения баланс в тялото ни. И не просто пазят сърцето ни, а имат и куп други потребни свойства - знае се, че те имат противовъзпалително деяние, което понижава риска от формиране на рак. За тях е потвърдено още, че защищават от диабет и разнообразни нервни заболявания.
Сред продуктите, богати на мазнини, които тялото ни обича, са ядките, авокадото, растителните мазнини – зехтин, фъстъчено масло, масло от сусам. Таханът, рибата, всички семена също са потребни.
Морските храни да вземем за пример съдържат доста Омега-3. Богати на тези мастни киселини са рибата звук, сьомгата, скумрията. Важно е да ги консумирате най-малко 2-3 пъти седмично.
Растителните източници на мазнини също имат изключително доста потребни свойства. За здравословна закуска изберете семената от чия и от лен.
Животинските източници на мазнини също са потребни, въпреки и дълго време да са били упреквани, че провокират нараснали равнища на холестерол в тялото. Важно е да приемате месо, което не е тлъсто – пилешко или телешко, а яйцата (да, с жълтъците! ) са същинска суперхрана.
Омега-6 е друга мастна киселина, която не просто не покачва равнищата на холестерол в тялото, а и ги намалява - в действителност здравословна за сърцето ни лой. Богати на тази мастна киселина са ядките – бадеми, кашу, орехи, лешници. Необходими са най-малко шепа на ден, с цел да дадете на тялото ви питателните субстанции, от които се нуждае.
На тази мастна киселина са богати и зехтинът, и маслините. Добавяйте ги към салатата си, с цел да дадете на организма си оптимална доза от мазнини и фибри.
