Украса на рибни плата
За да наподобяват добре рибните плата за идните коледни и новогодишни празници, а също и когато посрещате посетители за фамилен празник, би трябвало да знаете някои съществени правила за украсяването им.
Най-подходящ както във вкусово отношение, по този начин и за декорация на рибните плата е лимонът. Той е подобаващ за разнообразни типове риба – за дребни пържени рибни филенца, за рибни пръстчета, за маринована риба и за пушена риба.
Освен че нарязаните на колелца или четвъртинки лимони наподобяват сносно, те могат да се употребяват и за в допълнение овкусяване на рибата.
Лимоните се режат на колелца дружно с кората, с цел да наподобяват по-добре и да запазят формата си. Можете да срежете всяко колелце леко в средата и да го завъртите, тъй че да се получи самобитно лимоново цвете.
С помощта на розички от домати, краставици и моркови също се украсяват рибни плата. Ярките цветове на зеленчуците разкрасяват платата с дребни рибки или с части риба, без значение от обработката й.
За да извършите розичка от зеленчуци, са ви нужни съвсем транспарантни ленти от всеки от тези зеленчуци. Доматът би трябвало да е от частта без семките.
Розичката се оформя, като навивате първата лента и оставите да стърчи единият й край, като леко го огънете на 180 градуса от тялото си.
Следващата лента се вкарва сред основата на розата и стърчащия й край и се повтаря, до момента в който не свършат всички ленти. През цялото време би трябвало добре да държите цветето в средата, защото ще се разпадне. За да фиксирате цветето от зарзават, използвайте съчка за зъби.
За декорация на рибни плата са безусловно несъответствуващи варени зеленчуци, както и разнообразни типове плодове. За да са по-ефектни рибните ви плата, поръсете ги с едро нарязан магданоз, а в профил украсете чинията със ситно нарязан копър, който поръсвате върху авансово напръскана с вода повърхнина.
