Да си приготвим домашно плодово вино
Всеки фен на виното би се впечатлил освен от общоприетото вино, което се подготвя от грозде, само че и от така наречен плодово вино, което може да се направи от вишни, ябълки, френско грозде, ягоди, малини и какви ли още не плодове. То има доста мощен и прелестен плодов мирис и усет, само че въпреки всичко не забравяйте, че по алкохолни градуси по нищо не отстъпва на обичайното вино и с него не трябва да се прекалява.
Безспорно най-хубави са домашните плодови виновност, които можете и Вие без доста старания да си приготвите. Ето за какво тук ще Ви предложим 2 лесни за осъществяване предписания за плодово вино, които можете да изпробвате когато пожелаете:
Малиново вино
Необходими артикули: 3 кг малини, 2 кг захар, 3 л вода.
Начин на подготвяне: Малините се преглеждат да няма всред тях развалени плодове, измиват се и се поставят в огромен стъклен буркан. Към тях се прибавя изстиналият захарен сироп, подготвен от водата и захарта. Най-добре е обаче са изсипете сиропа на два пъти, през 3-4 дни.
Внимавайте да не цялостните съда до горе, тъй като по време на ферментацията течността ще прелее. Оставя се на температура от към 16- 18 градуса по Целзий и се разбърква по няколко пъти дневно, с цел да не се образуват плесени. След 8 дни сокът се прецежда, изсипва се в дамаджани или други съдове, които могат да се затворят с коркова запушалка, само че ферментацията ще продължи към 5- 6 седмици. Това значи, че още веднъж не би трябвало да цялостните съдовете до горе. Освен това промушете маркуч през тапата на всеки съд, който да потопите във вода.
По този метод въглеродния диоксид ще излиза през маркуча, само че в съдовете няма да влизат замърсители. След 6- 7 седмици виното стартира да се утаява и може да се пресипе в по-представителни стъклени бутилки. Когато ферментацията затихне, а това ще стане след към 2 месеца, можете към този момент да се насладите на Вашето малиново вино, което ще е с алкохолен градус от към 16- 17 градуса.
Ябълково вино
Необходими артикули: Единствено ябълки и захар, като би трябвало да се има поради, че на 6 л ябълков сок се прибавя по 1 кг захар.
Начин на подготвяне: Най-добре е да изберете примес от кисели и сладки ябълки, които да измиете и да нарежете на ситно. След това ги смелете благодарение на месомелачка и ги пресовайте. Не разреждайте в допълнение получилият се сок. Добавете само захар съгласно количеството сок и нататък действайте по метода, по който се подготвя малиновото вино.
