Всеки, който е опитал от домашно приготвената питка, знае за

Всеки, който е опитал от домашно приготвената питка, знае за какъв усет става въпрос. Разбира се, в нашето натоварено всекидневие надали можем да си позволим лукса да месим тесто всеки ден.

Но в случай че ви следва специфичен мотив и желаете да зарадвате вашите близки с вкусна домашна пита, тук ще намерите потребни препоръки за неговото подготвяне.

Съществуват най-различни предписания за домакински самун, в някои от които, с изключение на главните съставни елементи, които са брашно, вода, квас и сол, се употребяват и разнообразни типове лой, мляко и други спомагателни съставки. Това също не е неприятна концепция, само че в случай че желаете да приготвите домакински самун в неговия най-опростен и обичаен тип, ето по какъв начин да го извършите:

Както към този момент споменахме, нужни ви са единствено брашно, вода, квас и сол. Обикновено за една приблизително огромна домашно приготвена пита самун е належащо малко повече от 1 кг. брашно.

Относно маята, можете да употребявате както кубчета, по този начин и суха квас, само че персонално аз ви предлагам тази, на кубчета. Гледайте да е прясна, това е доста значимо. Когато отворите пакетчето, цветът би трябвало да е песъчлив, а на пипане маята би трябвало да е мека.

Можете да употребявате друго количество квас, съгласно това какъв брой бързо желаете да втаса тестото. Ако обаче попрекалите с маята има заплаха след изпичането хлябът да стане ровък.

Най-добре с цел да приготвите една питка, използвайте половин кубче - към 20 г квас. Разтворете я авансово в 500 мл топла, само че не гореща вода. Разбъркайте добре.

След това изберете съда, в който ще замесите тестото. Може да е тава или различен подобаващ съд. Изсипете половината от брашното, прибавете половин чаена лъжичка сол и започвайте постепенно да прибавяте водата с разтворената в нея квас, като по едно и също време с това замесвате тестото.

Продължете, до момента в който тестото стане компактно, само че никога твърдо. Не бива да полепва по ръцете ви, само че на пипане би трябвало да остане меко. Оставете го да втаса на топло място.

След като двойно усили размера си, още веднъж го замесете със напълно малко брашно, оформете питката и печете на загрята фурна /180-200 градуса/, до момента в който коричката не стане кафява. Не увивайте питката, просто я оставете да изстине на стайна температура.

Ако обичате да си приготвяте сами храната, вижте по какъв начин да си извършите:

- плосък хляб;

- сладостен хляб;

- или маймунски хляб;