Здравето е в тези 6 витамина! Ето как да си набавите
Витамин С е един от най-важните за човешкия организъм витамини. Огромно е смисъла му за обмяната на веществата, подтиква работата на черния дроб, улеснява окисляването в организма, въздейства добре на мускулната активност, усилва работоспособността, усилва съпротивителните сили, когато има риск от простудни болести.
Най-голямо наличие на витамин С има в младите и зелени зеленчуци и в доста плодове - боровинки, шипки, портокали, лимони и други, само че би трябвало да имаме поради, че той е нестабилен и елементарно се унищожава при достъп на въздух или при термична обработка. Може да запазим витамина при заледяване или при дезинфекция на плодовете или зеленчуците, а също по този начин и като подготвяме сокове, желета и сладка. При стерилизиране на продуктите в компактно затворени буркани, макар високата температура, витаминът се резервира. Най-добре се резервира витамин С, когато готвим на пара.
Витамин Е е доста значим за работата на мускулната клетка, нервната система, половите жлези. Витамин Е се съдържа в житните зародиши, олиото, зехтина, грах, морковите, соята, всички листни зеленчуци, бадемите, орехите и други.
Витамин К е витамин, който подкрепя съсирването на кръвта и работи удобно на черния дроб. Спанакът, доматите, копривата, морковите, ягодите, тиквичките, карфиолът, зелените елементи на растенията са богати на този витамин. Витамин К е сензитивен от въздействието на слънчевата светлина и по тази причина консервираните артикули е целесъобразно да се съхраняват в мрачно помещение.
Витамин РР е доста значим за нервните кафези, кожата и жлезите с вътрешна секреция. Когато липсва този витамин в организма, се вижда нервност, лесна уморяемост, изнемощялост, поврежда се кожата и нервната система, депресии. Гъбите, морковите, месото, доматите, черен дроб, ориз и съвсем всички плодове съдържат този витамин.
Витамин D е противорахитичен. Изключително значим е при образуването и растежа на костите, косата, зъбите, контролира потреблението на калция и фосфора. Храните, в които се съдържа най-вече витамин D са: черният дроб на рибите моруна и звук, в хайвера, маслото, млякото, бирената и хлебна квас, жълтъка, какаовото масло. В зеленчуците се съдържа като провитамин D и под въздействието на слънчевите лъчи се трансформира във витамин D. В огромни количества витамина работи отровно и по тази причина, майките не трябва да надвишават указаната доза за приемане.
Витамин А назоваваме " витамин на растежа ". Осигурява положително зрение, обикновено развиване на зъбите и костите, укрепва съпротивителните сили на организма, контролира активността на щитовидната жлеза, укрепва кожата и лигавицата, има противоклеротично деяние. Витамин А се съдържа в кравето масло, рибеното масло, жълтъка, хайвера, черния дроб и всички други субпродукти.
В растителните артикули се среща като провитамин А - каротин, само че в черния дроб се преработва на витамин А. Богати на каротин са морковите, доматите, тиквата, кайсиите, алените чушки, спанак, боровинките, коприва и доста други.
