Юдино ухо е гъбата, която ни носи дълголетие
Въпреки че името може да ви звучи непознато, тези дървесни гъби са едни от най-консумираните в Япония. Наричат се по този начин, тъй като някои хора имат вяра, че Юда Искариотски, откакто е предал Исус Христос, Божият Син, се е обесил от Древно дърво и духът му се е върнал като гъба.
Е, защото тази гъба пораства най-вече на остаряло дърво и наподобява като ухо, някои хора вземат решение, че би трябвало да се назова Юдино ухо. Друго нейно име е кикураж.
Тези гъби са с мрачен цвят и необикновена хрупкава текстура. Имат високо наличие на желязо и съдържат обилни количества от витамини B1 и B2, като последният от тях оказва помощ на организма ви да трансформира въглехидратите в глюкоза и да поддържа функционалността на черния дроб.
Предотвратява желязодефицитната анемия извънредно дейно. В изсушеното си положение Юдино ухо са богат склад на витамин D. Гъбите Юдино ухо от дълго време се употребяват за здравословни проблеми в обичайна азиатска медицина, като изгодите от това в този момент са приети и в западната медицина.
Кикураж имат противовъзпалителен резултат, който може да спомогне за облекчение на признаците на настинки. Също по този начин съдържа антиоксиданти, които защищават сърцето и могат да намалят както общия холестерол, по този начин и неприятния, като в същото време усилват положителния холестерол. Тази гъба от дълго време е оценена в Китай поради нейната успеваемост в поддържането на младостта и дългия живот.
Юдиното ухо се подрежда на второ място измежду питателните артикули в наличието на растителните нишки и има три пъти повече желязо от черния дроб и два пъти повече калций от млякото. Има известност в китайското билково съсловие, че усилва вискозитета на кръвта (същия резултат, както при аспирина) и усъвършенства кръвообращението. Тя се дава на пациенти, които страдат от атеросклероза.
Снимка: Wikimedia Кикураж съдържат полизахарид, който освен попречва растежа на туморите и предотвратява рака, само че също по този начин обезврежда страничните резултати на химиотерапията и радиацията. Гъбата е добър " абсорбиращ " и " извличащ " токсичните субстанции в организма артикул с помощта на пектина, който може да всмуква прахуляк в белите дробове и храносмилателната система.
Макар името да е предателско, тази гъба в никакъв случай няма да съобщи здравето ви, тъй че съчетайте вкусното многообразие на менюто ви със здравословните изгоди за организма ви.
