Макар мнозина да не харесват вкуса им, те не са

Макар мнозина да не харесват усета им, те не са просто зарзават, а супергероят, който пази здравето ни.

Богатият им състав от витамини, минерали, фибри и биоактивни съединения може да усъвършенства здравето по доста способи.

Подсилват имунната система

Броколите са богати на витамин C, който подкрепя отбраната от инфекции и укрепва имунитета. В 1 чаша сурови броколи има повече витамин C, в сравнение с в доста цитрусови плодове.

Подобряват сърдечното здраве

Антиоксиданти и фибри в броколите могат да оказват помощ за понижаване на „ неприятния “ LDL холестерол и да поддържат здравето на артериите.

Могат да понижат риска от някои типове рак

Броколите съдържат специфични съединения като сульфорафан, които могат да пазят клетките от увреждания и да спомогнат за попречване на растежа на ракови кафези.

Подпомагат храносмилането

Фибрите в броколите усъвършенстват работата на червата, подкрепят редовността и здравето на чревната микрофлора.

Поддържат здравето на костите

Високото наличие на витамин K и калций прави броколите потребни за костите и тяхната издръжливост.

  Регулират кръвната захар

Броколите са отличен избор за хора, които желаят да поддържат равнищата на кръвната захар постоянни, с помощта на фибрите и характерните растителни съединения.

Съвети за най-хубав резултат

За да запазите оптимално потребните съставки, лъжица и леко на пара са по-подходящи от препичане на висока температура, защото несъразмерната топлинна обработка може да понижи наличието на потребни антиоксиданти.

Ако нарежете броколите и ги оставите да престоят 30-90 минути преди готвене, може да увеличите образуването на потребния сулфорафан.

Редовната консумация на броколи може да донесе многочислени изгоди за здравето - от имунитета и сърцето до храносмилането и отбрана против хронични болести. Това прави този зарзават чудесна добавка към всекидневното меню.