Какво да сготвим, когато хладилникът е празен
В живота на всеки човек се случва, когато в дома му, и най-много в хладилника му, няма кой знае какъв избор от артикули за една в действителност вкусна вечеря.
Но защото от всяка обстановка има излаз, потърсете по рафтовете на шкафовете в кухнята и добре огледайте хладилника. Макарони, зърнени храни, брашно, яйца, лук, картофи.
Сами по себе си тези артикули не допускат кой знае каква вкусотия, само че в действителност не е напълно по този начин.
Чудесно е в случай че сте намерили и един позасъхнал морков. Кипнете литър и половина вода и пуснете в нея настъргания морков, нарязаните на кубчета картофи, посолете, прибавете подправки на усет.
Когато картофите се сварят, прибавете в супата късчета кренвирш или колбас, а в краен случай – консерва от риба. Ако пък ви се намира грах, направете грахова крем чорба.
Сварете граха и го претрийте през решето дружно с водата, в която се е варил. Посолете и прибавете запържен морков и задушен лук, които са цвърчали в нарязан тип в тигана с една лъжица брашно.
Такава чорба е доста вкусна с кротончета. Нарежете няколко филийки остарял самун на дребни кубчета, напръскайте с малко олио и оставете да се запекат до хрускаво положение.
Ако имате половин пакетче кайма, изостанала от принцеси или от кюфтета, направете специфичен сос за макарони, които най-вероятно са незаслужено забравени на някой рафт.
В тиган запържете каймата и я раздробете на дребни късчета. В различен тиган, който е малко по-дълбок, запържете две глави ситно нарязан лук, прибавете към него малко топено сирене и разбъркайте. Добавете каймата и един домат или една супена лъжица доматено пюре и разредете с гореща вода.
Ако имате единствено яйце и картофи, настържете картофите на ситно ренде, изцедете и смесете с яйце, сол и черен пипер на усет. Разбъркайте добре и оформете кюфтенца. Запържете и поднесете със сос или кетчуп.
Ако желаете нещо сладичко, а имате единствено малко брашно, захар и кисело мляко, можете да направете страхотни бисквитки. Разбъркайте едно кисело мляко с две супени лъжици олио и половин чаена чаша захар.
Половин чаена лъжичка сода, гасена с оцет, се прибавя в тази примес, прибавя се брашно, колкото поеме. Тестото се разточва и се пече в намазнена и набрашнена тавичка. Пече се на двеста градуса половин час. Реже се горещо и се трансформира в дребни квадратни бисквитки. Поръсват се с пудра захар.
