Усещате ли ароматът на най-вкусната българска селска кухняНеобходими Продукти● свинско

Усещате ли ароматът на най-вкусната българска селска кухня

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 г от бут или за готвене
● печурки - 150 г
● праз - 1 филиз
● домати - 1 бр.
● чесън - 2 - 3 скилидки
● алено вино - 250 мл
● олио
● сол
● черен пипер
● пикантен червен пипер
● кимион
● индийско орехче
● чубрица
● джоджен
● дафинов лист

Начин на подготвяне

В парещ намазнен с олио тиган се поставя нарязаното на хапки месо и се овкусява: сол, черен и червен пипер, щипка кимион и индийско орехче, малко чубрица.

При непрестанно безредие, откакто месото придобие леко бял цвят, се прибавят гъбите, нарязаният филиз праз и чесънът.

1-2 минути по-късно се прибавя нарязаният на кубчета домат и ястието се овкусява с джоджен.

Всичко се трансферира в бездънен, подобаващ за печене съд, поставя се дафиновият лист и се залива с алено вино.

Пече се 25 мин на 250 градуса.