Сироп и сладко от вишни 2 в 1
Необходими Продукти
● вишни - 2 кг без костилки● захар - 2 кг
● лимонтузу - 2 ч.л.
● вода - 1.5 л
Начин на подготвяне
Хубавото в тази рецепта е, че изхвърляте само и единствено костилките, а в същото време получавате не един, а два разнообразни продукта.
Първото нещо, което би трябвало да извършите, е да измиете и да почистите добре вишните от костилки и загнили елементи.
Отпада към кг, тъй че за 2 кг чист резултат би трябвало да имате към 3 кг плод.
Вишните измивате и с почиствате от костилките. Сложете ги в дълбока тенджера, тъй че да не излизат, като заврат, и да можете да ги разбърквате и прибавете захарта и водата.
Изчакайте да заври и отброете 20 минути мощно варене. Ако имате опция, обирайте пяната по време на варенето. След като 20-те минути са минали, сипете лимонената киселина, разбъркайте и като се охлади сиропът, го налейте в бутилки и ги затворете.
Слагат се в бездънен съд или котел да се варят 10 минути, с цел да се стерилизират.
Плодовете, които остават след прецеждането на сиропа (използвах тензух и фуния), връщате още веднъж на котлона с още 300 мл вода и варите десетина минути, до момента в който течността се поизпари и сгъсти.
Сипвате и тях в буркани и затваряте, до момента в който са още топли, и обръщате с капачката надолу.
