Кубчета доматено пюре
Необходими Продукти
● домати - 1. 5 - 2 кг● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● торбички за лед - 3 бр.
Начин на подготвяне
Доматите се измиват и се обелват. Добре е доматите, от които ще се прави пюрето да са хубаво узрели, с цел да се обелят елементарно.
Обелените домати се поставят в подобаваща тенджера и се пасират доста тънко, по-късно се поставят на сдържан огън да се варят 5 минути (след завирането). Щом заври пюрето се поставят солта, захарта и пиперът.
След като сме сварили пюрето го махаме от огъня и го оставяме да изстине, по-късно го прецеждаме през доста ситна цедилка или марля (не изчакваме да се отцеди хубаво, с цел да не стане прекомерно гъсто пюрето, а и да не се изхвърля доста от доматите).
След това пълним пюрето в торбички за лед и замразяваме във фризера. Когато ви потрябва доматено пюре откъснете едно или няколко кубчета и прибавете към ястието, което приготвяте.
Може да се прибавят и свежи подправки по ваш усет, сложете ги откакто се охлади пюрето, директно преди пълненето.
За да се изпълни по-лесно пюрето, съм употребила бутилка от минерална вода от тези със накрайник (спорт).
Кубчетата доматено пюре са подготвени.
