Яжте стриди, за да сте здрави
Стридите са страховит и доста потребен деликатес, прочут на света от преди повече от 700 години. И без значение под каква форма се употребяват те, дали печени или сурови, носят редица изгоди за индивида, изключително за здравето на сърдечно-съдовата система и мозъка.
И до момента в който в Съединени американски щати означават деня на стридите на 5 август, дано поговорим по-детайлно за потребните свойства на тези морски блага.
Похапването на стриди покачва имунитета, както и усъвършенства половото здраве у хората. Освен това те са извънредно богати на витамини, минерали и органични съединения.
Те са небогати на калории, като 100 грама стриди доставят на организма не повече от 51 ккал, 2 грама мазнини и 6 грама протеини. Съдържат и обилие от цинк, желязо, витамин В12, мед и други.
Към изгодите от яденето на стриди е и способността им да прочистват черния дроб. Те предизвикват секрецията на жлъчката и по този начин усъвършенства функционалността ѝ. Полезни за индивида са и черупките, които се употребяват за лекуване на остеопороза, както и при нарушено храносмилане и киселини в стомаха.
Не бива да забравяме, че този морски деликатес е мощен афродизиак. Благодарение на съдържащия се цинк в тях се усъвършенства половата функционалност, изключително при мъжете. Стридите също покачват равнищата на допамин в мозъка, а оттова - и равнищата на половите хормони.
Стридите са добър източник и на омега-3 мастни киселини, които дружно с цинка в тях и витамин В12 подтикват паметта и мозъчната активност.
Полезни са и за хора с наднормено тегло, тъй като са небогати на калории, само че богати на протеини. Така се доставя на организма задоволително сила и възприятие на задоволеност.
Съдържащите се във вкусните стриди калий и магнезий контролират артериалното налягане. Цинкът оказва помощ за по-бързото зарастване на раните и в битката с инфекциите.
Желязото в стридите поддържа естествени стойности на хемоглобина в алените кръвни кафези, тъй като с помощта на него се доставя нужният О2 в тялото. А комбинацията от калций, фосфор и мед стридите способстват и за здравината на костите.
И въпреки всичко би трябвало да се внимава с честото похапване на стриди, тъй като могат да покачат равнищата на холестерол в кръвта.
