Кое е най-изтънченото кафе
След като предходната седмица в петък по традиция обърнахме внимание на коктейлите и по-точно - на най-изтънчения, в този момент ни се коства редно да създадем същото и за друга наша обичана напитка - кафето.
Кой е най-изтънченият коктейл
Сладко-горчива прохлада
Представяме най-изтънченото кафе - виенското. То се прави с шот еспресо, бита сметана и шоколад. Както допуска и името му, за рецептата за това наслаждение в чаша би трябвало да благодарим на австрийците, които ценят кафето също толкоз, колкото и италианците.
Виенското кафе обичайно се сервира във висока стъклена чаша с ръкохватка. За да си го приготвим по нормалната рецепта, е нужно да сипем шот еспресо, да прибавим малко гореща вода, по-късно сметана и да приключим с шоколадовия топинг. С него ни е разрешено да опитвам, като може да поръсим шоколадови стърготини, какао на прахуляк или пък да сипем шоколадов сироп.
Някои вариации на виенското кафе разрешават даже още повече опити, в които шоколадът е заместен от портокалови корички или късчета бадем. Хубавото на всички тези оферти е, че по този начин има виенско кафе за всеки усет и може да се разнообразява.
Американизираните предписания пък оферират шоколадът да се смеси с еспресото, само че по този начин кафето най-после прилича повече мока, в сравнение с виенско.
Как си пият кафето французите
И какво го отличава от останалите кафета
Виенското кафе постоянно се бърка с espresso con pannа. Общото сред двете са съставките еспресо и сметана. Докато еspresso con pannа се прави като прибавим малко бита сметана към еспресото, то във виенското кафе сипваме малко гореща вода към шота еспресо и по-късно прибавяме сметаната, която е в по-голямо количество, прецизират от Tasting Table.
Кой е най-изтънченият коктейл
Сладко-горчива прохлада
Представяме най-изтънченото кафе - виенското. То се прави с шот еспресо, бита сметана и шоколад. Както допуска и името му, за рецептата за това наслаждение в чаша би трябвало да благодарим на австрийците, които ценят кафето също толкоз, колкото и италианците.
Виенското кафе обичайно се сервира във висока стъклена чаша с ръкохватка. За да си го приготвим по нормалната рецепта, е нужно да сипем шот еспресо, да прибавим малко гореща вода, по-късно сметана и да приключим с шоколадовия топинг. С него ни е разрешено да опитвам, като може да поръсим шоколадови стърготини, какао на прахуляк или пък да сипем шоколадов сироп.
Някои вариации на виенското кафе разрешават даже още повече опити, в които шоколадът е заместен от портокалови корички или късчета бадем. Хубавото на всички тези оферти е, че по този начин има виенско кафе за всеки усет и може да се разнообразява.
Американизираните предписания пък оферират шоколадът да се смеси с еспресото, само че по този начин кафето най-после прилича повече мока, в сравнение с виенско.
Как си пият кафето французите
И какво го отличава от останалите кафета
Виенското кафе постоянно се бърка с espresso con pannа. Общото сред двете са съставките еспресо и сметана. Докато еspresso con pannа се прави като прибавим малко бита сметана към еспресото, то във виенското кафе сипваме малко гореща вода към шота еспресо и по-късно прибавяме сметаната, която е в по-голямо количество, прецизират от Tasting Table.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ